단호박 효능, 찌는법, 칼로리

 

 

단호박 효능, 단호박 찌는법, 단호박 칼로리에 대해 알아보겠습니다.

 

 

목이버섯 요리, 효능

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단호박 효능

 

단호박의 주요 효능

효능	설명
시력 보호 및 안구 건강 증진	단호박의 베타카로틴이 비타민 A로 전환되어 눈 건강에 도움을 주며, 로돕신 재합성을 촉진하여 시력 개선과 안구 질환 예방에 효과적입니다.
항산화 및 피부 노화 방지	베타카로틴, 비타민 C, 비타민 E 등 항산화 물질이 활성산소를 제거하고 피부 탄력을 유지하는 데 도움을 주며, 멜라닌 색소 형성을 억제하여 피부 미용에 좋습니다.
면역력 강화	베타카로틴이 면역세포 활성화에 기여하고 점막을 보호하여 감염 예방에 도움을 줍니다.
혈관 건강 개선	비타민 C와 베타카로틴이 혈관 건강에 좋으며, 콜레스테롤 수치를 낮추어 동맥경화 예방에 효과적입니다.
변비 개선	단호박의 식이섬유가 장운동을 촉진하여 변비 해소에 도움을 줍니다.
산후 회복 및 이뇨 작용	부드러운 식감으로 소화가 잘되어 산후 회복과 붓기 제거에 좋습니다.

 

1. 시력 보호 및 안구 건강 증진

단호박에 풍부한 베타카로틴이 체내에서 비타민 A로 전환되어 눈 건강에 도움을 줍니다. 로돕신 재합성을 촉진하여 시력 개선과 안구 질환 예방에 효과적입니다.

 

2. 항산화 및 피부 노화 방지

베타카로틴, 비타민 C, 비타민 E 등 항산화 물질이 풍부해 활성산소를 제거하고 피부 탄력을 유지하는 데 도움을 줍니다. 멜라닌 색소도 피부 미용에 좋습니다.

3. 면역력 강화

베타카로틴이 면역세포 활성화에 기여하고, 점막을 보호하여 감염 예방에 도움을 줍니다.

 

4. 혈관 건강 개선

단호박에 풍부한 비타민 C와 베타카로틴이 혈관 건강에 좋으며, 콜레스테롤 수치를 낮추어 동맥경화 예방에 효과적입니다.

 

5. 변비 개선

단호박의 식이섬유가 장운동을 촉진하여 변비 해소에 도움을 줍니다.

 

6. 산후 회복 및 이뇨 작용

부드러운 식감으로 소화가 잘되어 산후 회복과 붓기 제거에 좋습니다.

*단호박은 맛과 영양이 풍부해 다양한 요리로 활용할 수 있는 건강식품입니다.

 

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단호박에 대해...

 

단호박은 서양호박의 한 품종으로, 맛이 아주 달고 부드러운 겨울호박입니다.

남아메리카 고원지대가 원산지이며, 뉴질랜드, 멕시코, 일본 등에서 주로 재배됩니다.

 

 

특징

▶ 작은 것은 미니단호박, 밤호박 등으로 불리기도 합니다.
▶ 노란색 속살에 달콤한 맛이 나며, 질감은 호박과 고구마를 합친 것과 비슷합니다.
▶ 껍질은 먹을 수 있지만, 조리 속도를 높이기 위해 벗기기도 합니다.

 

조리법

▶ 반찬, 수프, 구이 요리 등 다양하게 활용할 수 있습니다.
▶ 반으로 자른 후 씨를 제거하고 얇게 썰어 튀기거나 오븐에 구울 수 있습니다.
▶ 통째로 오븐에 구워 부드러워지면 껍질째 먹을 수 있습니다.
▶ 속을 채워 그릴에서 조리하기도 합니다.

 

단호박은 늦여름과 초가을에 가장 맛있으며, 한국에는 1920년대 일제강점기에 들어와 제주도와 전남 해남 등지에서 재배되기 시작했습니다. 오늘날에는 전국적으로 재배되고 있는 인기 있는 호박 품종입니다.

 

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단호박 찌는법

 

단호박 찜 레시피

재료: 단호박 1개, 소금 약간, 올리브유 약간 (선택 사항)

 

조리 방법

1. 단호박 손질
단호박을 깨끗이 씻습니다.
단호박을 반으로 자르고 씨를 제거합니다.
단호박을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 대략 2~3cm 정도의 크기로 자르면 좋습니다.

 

2. 찜기 준비
찜기에 물을 넣고 끓입니다.
찜기 위에 단호박을 올려놓습니다.

 

3. 찜
단호박을 찜기에 넣고 약 15-20분 정도 찝니다. 단호박이 부드러워질 때까지 찌면 됩니다. (젓가락으로 찔러보아 쉽게 들어가면 다 익은 것입니다.)

 

4. 완성

다 찐 단호박에 소금을 약간 뿌려줍니다. (간은 기호에 따라 조절하세요.)
올리브유를 약간 뿌려주면 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있습니다. (선택 사항)

 

이제 맛있게 드시면 됩니다! 이 레시피는 간단하면서도 단호박의 자연스러운 단맛을 즐길 수 있는 방법입니다.

 

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단호박 칼로리

 

단호박의 칼로리는 다음과 같습니다.

조리 방식	칼로리 (100g 당)	탄수화물 (100g 당)
생 단호박	26kcal	14g
데친 단호박	약 24kcal	6.9g
구운 단호박	약 60-70kcal	-

 

생 단호박 100g 당 칼로리: 26kcal
데친 단호박 100g 당 칼로리: 약 24kcal
구운 단호박 100g 당 칼로리: 약 60-70kcal
단호박의 칼로리는 조리 방식에 따라 달라집니다.

 

생으로 먹을 때는 100g 당 26kcal이지만, 데치면 수분이 증가하여 상대적으로 칼로리가 낮아져 24kcal 정도가 됩니다. 반대로 구울 경우 수분이 감소하여 칼로리가 60-70kcal 사이로 높아집니다.

또한 단호박 100g 당 탄수화물 함량은 생것은 14g, 데친 것은 6.9g 정도입니다. 탄수화물 함량 역시 조리 방식에 따라 달라지는 것을 알 수 있습니다.

*단호박의 정확한 칼로리와 탄수화물 함량은 생것인지 조리된 것인지에 따라 다르므로, 섭취량을 조절할 때 이를 고려해야 합니다.

 

 

 

 

마무리

 

오늘은 단호박 효능, 단호박 찌는법 및 단호박 칼로리에 대해 알아보았습니다.

맛도 좋고 몸에도 좋은 단호박, 많이들 드시고 항상 건강하시길 바라겠습니다.

 

감사합니다.